Go Back
hamburguesa con chimichurri

Hamburguesa casera con Salsa Chimichurri Montealbor y queso fundido

La hamburguesa es uno de los platos más universales del mundo. Desde las calles de Nueva York hasta los bares gourmet de España, pasando por parrillas argentinas y cocinas caseras, este bocadillo se ha convertido en una auténtica experiencia gastronómica.
Hoy te presentamos una versión única: una hamburguesa casera con Salsa Chimichurri Montealbor, una combinación perfecta entre la tradición de la carne a la parrilla y el toque fresco y herbal que caracteriza a Montealbor.
Este plato conecta dos mundos:
- El espíritu argentino del chimichurri, ligado a los asados y carnes rojas.
- El sabor andaluz de Montealbor, una marca que elabora salsas artesanas con ingredientes naturales.
La mezcla de carne jugosa, queso fundido y nuestro chimichurri crea un equilibrio entre intensidad y frescura que hace que cada bocado sea inolvidable. Es una receta ideal para cenas informales, fines de semana, barbacoas con amigos o incluso como plato protagonista de una comida familiar.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Principal
Raciones 2 personas
Calorías 620 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g carne picada de ternera (ideal mezcla falda y aguja)
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita ajo en polvo (opcional)
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 2 cda aceite de oliva virgen extra
  • 2 lonchas gruesas de queso (cheddar, gouda o semicurado)
  • 2 panes hamburguesa estilo brioche o pan rústico
  • hojas de lechuga fresca (tipo romana o batavia)
  • 1 tomate grande en rodajas
  • cebolla morada cortada en aros (opcional)
  • 4 cda Salsa Chimichurri Montealbor
  • Opcional: pepinillos, brotes tiernos, patatas fritas para acompañar

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la carne
    Coloca la carne picada en un bol y añade sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce. Mezcla ligeramente con las manos, sin amasar en exceso, para no compactar la carne demasiado.
    Divide la mezcla en dos bolas y aplástalas suavemente hasta formar hamburguesas gruesas. Haz una pequeña hendidura en el centro con el pulgar: esto evita que se inflen y ayuda a que queden jugosas y uniformes.
    Tip Montealbor: evita los huevos o pan rallado. La clave de una buena hamburguesa es la carne pura y bien aliñada.
  • Cocinar la hamburguesa
    Pon una sartén o plancha a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorpora las hamburguesas.
    Cocina 3–4 minutos por cada lado según tu punto ideal:
    • medio: 3 min por lado
    •hecho: 4–5 min por lado
    Justo al dar la vuelta, coloca una loncha de queso encima para que se funda lentamente.
    Consejo: si tapas la sartén durante 1 minuto, el queso fundirá de manera perfecta y uniforme.
  • Tostar el pan
    Abre los panes y tuéstalos por la parte interior.
    Puedes hacerlo en sartén con un poco de mantequilla o aceite para intensificar el sabor. El pan ligeramente dorado proporciona el toque especial para una hamburguesa perfecta.
  • Montaje
    Sobre la base del pan coloca:
    1. Una cucharada generosa de Chimichurri Montealbor.
    2. Hojas de lechuga fresca.
    3. Rodajas de tomate.
    4. La hamburguesa con queso fundido.
    5. Más chimichurri Montealbor por encima.
    Cierra con la otra mitad del pan y deja reposar 1 minuto para que los jugos se integren.

Notas

¿Con qué podemos acompañar esta hamburguesa?

  • Patatas fritas o asadas
  • Boniato al horno con sal gorda
  • Ensalada fresca
  • Aros de cebolla
  • Mazorca de maíz a la parrilla

Por qué funciona tan bien esta receta

El chimichurri Montealbor aporta frescura por las hierbas, acidez equilibrada, ligero picante y un plus de apertura al sabor para las papilas gustativas
Además, cuando se combina con una hamburguesa jugosa corta la grasa, potencia el sabor de la carne y equilibra el conjunto sin saturar.
Es una receta perfecta para quienes quieren disfrutar de una hamburguesa casera con un toque diferente, sin complicaciones y con un resultado visual muy atractivo.