Calidad Montealbor

Desde Montealbor nos comprometemos con la calidad de nuestros productos para que los alimentos tengan un certificado de garantía y seguridad. Teniendo en cuenta que la sociedad está en constante cambio es más imprescindible que nunca adaptarnos a las nuevas exigencias de los consumidores.

Para ello, tenemos un alto grado de adaptación en los procesos de trabajo y contamos con un amplio grupo de profesionales especialistas en seguridad alimenticia dentro del sector cárnico. Así, a partir de diferentes evaluaciones en las condiciones de producción o de fabricación de los productos de Montealbor, conseguimos llegar a la excelencia.

EXCELENCIA GARANTIZADA

Para conseguir un alto nivel de excelencia es esencial contar con un buen equipo de profesionales que saben hacer su trabajo, que tienen una experiencia atesorada de más de medio siglo y que se comprometen a diario para ofrecer una versión más renovada y sostenible que cubra las necesidades del mundo actual.

En este proceso, estas son algunas de las premisas que tenemos en cuenta:

• Elaboración de productos seguros mediante análisis y evaluación constantes de los peligros sanitarios, estableciendo controles asociados y manteniendo una estrecha vigilancia.
• Cumplimiento de los requisitos expresados por nuestros clientes, asumiendo nuestra responsabilidad frente a los mismos, así como con el cumplimiento de los requisitos legales propios del sector, en materia de calidad, seguridad e higiene alimentaria y medio ambiente en todos los países de destino de nuestros productos.
• Práctica de un estilo de dirección enfocado a la óptima gestión de recursos, cumpliendo a su vez con el compromiso de prevención de la contaminación, apostando por el uso eficiente y racional de los mismos y trabajando sin riesgos de contaminación.
• Sensibilización y formación de nuestro personal, fomentando el trabajo en equipo, la comunicación interna, el enfoque al cliente y el respeto por la higiene alimentaria.
• Mejorar continuamente nuestros productos y procesos mediante el empleo de la tecnología más adecuada, planificando y revisando periódicamente los procedimientos de trabajo

Norma IFS Food

La IFS Food es una norma de seguridad alimentaria que la Global Food Safety Initiative (GFSI) le ha reconocido a Montealbor y que se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los alimentos procesados. Esta norma se ha desarrollado con la participación plena y activa de expertos de la industria alimentaria, entidades de certificación y empresas del sector servicios cubriendo así legislación, seguridad y calidad de los alimentos, y las especificaciones del cliente.

Gracias a este certificado, Montealbor cuenta con estándares basados en la reducción del riesgo en los procesos de elaboración; sistemas uniformes para asegurar la calidad en los productos y un control de alérgenos y de intolerancias para garantizar la salud de los consumidores.

Además, tiene la responsabilidad de formar constantemente a los trabajadores en diferentes materias como manipulación de alimentos o fraude alimentario; tener una transparencia en el proceso de elaboración y distribución; así como facilitar el control en las distintas etapas de producción.