Actualmente, Montealbor está desarrollando un nuevo proyecto denominado «Desarrollo de nuevos productos dietéticos con nuevas tecnologías y larga conservación sin necesidad de frío».
Para la realización de este proyecto de I+D, Montealbor cuenta con la financiación y apoyo del CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial») dependiente del ministerio de industria y competitividad.
El programa tiene como principal objetivo desarrollar productos dietéticos con elevados requerimientos nutricionales, para así satisfacer la aparición de nuevos hábitos de consumo sin necesidad de conservación en frío.
Este proyecto 2015-0112, se encuentra actualmente en el ecuador de su desarrollo y cuenta con un presupuesto de 260.172 €, financiados al 85% por el CDTI.
