Sin lugar a dudas, la tortilla de patatas ocupa un lugar de honor en nuestra gastronomía siendo un plato emblemático que deleita a paladares de todas las edades y procedencias. Con motivo del Día Internacional de la Tortilla de Patatas, queremos compartir una receta especial que añade un giro irresistible a este clásico: tortilla de patatas con nuestro chorizo serrano de Montealbor.
Ingredientes
– 4 patatas medianas
– 1 cebolla grande (puede no incluirse)
– 6 huevos
– 100g de chorizo serrano de Montealbor (puede ajustarse según preferencia)
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal al gusto
Y ahora… ¿Cómo lo elaboro?
Preparación
– Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
– Picar la cebolla en trozos pequeños.
– Cortar el chorizo en rodajas finas o dados, según la preferencia personal.
Cocción de las patatas y la cebolla
– Calentar una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio.
– Agregar las patatas y la cebolla a la sartén caliente.
– Cocinar lentamente hasta que las patatas estén tiernas y la cebolla esté dorada, removiendo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Preparación de la mezcla de huevos
– Batir los huevos en un tazón grande.
– Añadir una pizca de sal al gusto.
Combinación de ingredientes
– Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, retirarlas de la sartén y escurrir el exceso de aceite.
– Incorporar las patatas, la cebolla y el chorizo a la mezcla de huevos batidos, asegurándose de que estén bien distribuidos.
Cocción de la tortilla
– En la misma sartén utilizada anteriormente, verter la mezcla de huevo, patatas, cebolla y chorizo.
– Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los bordes de la tortilla estén firmes y el centro esté ligeramente líquido.
El toque final
– Con la ayuda de un plato grande, dar la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado. Para ello, deslizar la tortilla hacia el plato, luego voltear rápidamente la sartén sobre el plato y deslizar la tortilla nuevamente a la sartén para terminar de cocinar el otro lado.
– Cocinar por unos minutos adicionales hasta que la tortilla esté completamente cocida y ligeramente dorada.
¡Listo para Servir!
– Retirar la tortilla de la sartén y colocarla en un plato.
– Cortar en porciones y servir caliente, disfrutando del delicioso contraste de sabores entre las suaves patatas, la jugosa cebolla y el distinguido sabor de nuestro chorizo Montealbor.
Conclusión: Celebra el Día Internacional de la Tortilla de Patatas junto a Montealbor
¡Celebra el Día Internacional de la Tortilla de Patatas con Montealbor con esta receta irresistible que seguramente conquistará tu paladar y el de tus seres queridos! ¡Buen provecho!
