Papas arrugás con Mojo Picón

Ingredientes:

• Sal 300 gr
• 1 Kg Patatas Guarnición
• Salsa Mojo Picón Montealbor

Elaboración:

1. En primer lugar, colocar las papas en una olla junto con la sal y cubrimos las papas con agua sin sobrepasar su nivel.
2. Hervir en agua con abundante sal por unos 20′ – 30′.
3. Una vez hervidas, se colocan en una bandeja de horno y dejar secar durante 2′ – 3′.
4. Cortar cada papa arrugá en 4, por ambos lados, y colocar en un plato.
5. Añadir la Salsa Mojo Picón.
6. Y servimos.