¡Halloween está a la vuelta de la esquina! Es la época del año en la que la creatividad se desborda, no solo en los disfraces, sino también en la cocina. ¿Qué mejor manera de celebrarlo que con unas deliciosas recetas? En Montealbor, hemos preparado algunas ideas que harán que tu fiesta de Halloween sea inolvidable. Con nuestras salsas, salchichas y longanizas, podrás preparar platos que encantarán a todos.
Calabazas rellenas de longaniza
Comienza cortando la parte superior de calabazas pequeñas y retira las semillas. Luego, sofríe cebolla, ajo y pimientos en una sartén, y añade la longaniza Montealbor desmenuzada, cocinando hasta que esté dorada. Rellena las calabazas con esta mezcla, cubre con queso rallado y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que las calabazas estén tiernas y el queso gratinado. Sirve caliente y disfruta del contraste entre el dulce de la calabaza y la sabrosa longaniza.
Salchichas momias
Corta tiras finas de masa de hojaldre y envuelve cada salchicha, dejando un pequeño espacio para los «ojos». Hornea a 200°C durante 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado. Finalmente, decora las salchichas con ojos de mostaza y ketchup para darle un toque más espeluznante.
Dips en forma de dedos para mojar en salsa
Son un aperitivo divertido y fácil de preparar. Corta masa de pizza o quebrada en tiras del tamaño de un dedo. Coloca un trozo de pimiento rojo o tomate seco en un extremo como «uña» y haz pequeños cortes en la masa para simular nudillos. Hornea a 200°C por 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con las salsas de tu elección para un bocado aterrador y delicioso.
Tostas variadas
Empieza por darle forma de fantasma al pan de molde utilizando un cuchillo. Unta las rebanadas de pan con hummus y coloca tiras de pimiento asado, aderezando con salsa verde para un toque fresco. Otra opción es untar queso brie y añadir mermelada de cebolla, con un toque de alioli para más sabor. Si prefieres algo ligero, machaca aguacate y extiéndelo sobre pan tostado, rociando con limón y pimienta negra, y un chorrito de salsa criollo. Para una alternativa clásica, coloca rodajas de tomate fresco sobre pan con aceite de oliva, añadiendo hojas de albahaca y un toque de salsa chimichurri con miel.
En Montealbor, creemos que la cocina es un espacio para la creatividad, y Halloween es la excusa perfecta para divertirse y disfrutar con recetas únicas. Esperamos que nuestras ideas te inspiren, ¡nos vemos en la cocina!
